酢豚

●材料　（２人前）

豚ブロック肉　100ｇ　（下味付用に、塩コショウ、片栗粉適量をご用意ください）

玉ねぎ　40ｇ

タケノコ　20ｇ

ニンジン　1/3個

ピーマン　1個

椎茸　適量

きぬさや　適量

油　適量

水牛印 酢豚のたれ　　80ｇ（具材全体の量に対しておよそ４０％）

①.玉ねぎはくし切り、タケノコ、ニンジン、ピーマンは一口大の乱切りにしておく。きぬさやは筋をとっておく。椎茸は一口大のそぎ切りにしておく。

②.豚肉は水気を切り、塩こしょうで下味をつけたら片栗粉をまぶし、なじませておく。

③.にんじんは熱湯に入れ、下ゆでをしておく。

④.揚げ用鍋などに油を注ぎ、①、②をサッと素揚げしておく。

⑤.油入れ、熱したフライパンに野菜類、椎茸を入れ炒める。

⑥.素揚げした豚肉も加え、しっかり火が通るまで炒めたら本品を入れる。

⑦.全体に本品をしっかりと絡ませたら完成です。